"Attack on Titan" spielt in einer dystopischen Welt, in der die Menschheit vom Aussterben bedroht ist. Riesige humanoide Kreaturen, bekannt als Titanen, haben die meisten Menschen getötet und die Überlebenden in eine ummauerte Stadt gezwungen. Die drei konzentrischen Mauern – Maria, Rose und Sina – bieten Schutz vor den Titanen, deren einziger Zweck darin zu bestehen scheint, Menschen zu verschlingen. Die Handlung beginnt mit der Zerstörung des äußeren Walls, Maria, durch einen kolossalen Titanen, der die Mauer durchbricht, und einen gepanzerten Titanen, der das Tor zerstört. Dieses Ereignis führt zu einer massiven Flucht der Bevölkerung in die inneren Mauern und markiert den Beginn eines langen Kampfes ums Überleben.

Eren Yeager, der Protagonist, ist ein junger Mann, der nach dem Tod seiner Mutter durch einen Titanen einen tiefen Hass auf die Kreaturen entwickelt. Zusammen mit seiner Adoptivschwester Mikasa Ackerman und seinem besten Freund Armin Arlert schließt er sich dem Militär an, um gegen die Titanen zu kämpfen. Die Serie folgt ihrem Werdegang innerhalb der militärischen Struktur, die in drei Zweige unterteilt ist: die Stationären Truppen, die die Mauern bewachen, die Garnisonstruppen, die die Bevölkerung schützen, und die Aufklärungstruppen, die außerhalb der Mauern operieren, um die Titanen zu bekämpfen und Informationen zu sammeln.

Im Laufe der Serie wird deutlich, dass die Titanen nicht nur blinde Monster sind, sondern dass einige von ihnen tatsächlich Menschen sind, die sich in Titanen verwandeln können. Diese Enthüllung verändert das Verständnis der Charaktere über die Welt und ihre Feinde. Eren selbst entpuppt sich als einer dieser Titanenwandler, was ihn zu einem zentralen Schlüssel im Kampf gegen die Titanen macht. Seine Fähigkeit, sich in einen Titanen zu verwandeln, wird sowohl als Waffe als auch als Bedrohung angesehen, was zu inneren Konflikten innerhalb der menschlichen Gesellschaft führt.

Die Handlung entwickelt sich zu einer komplexen Erzählung über politische Intrigen, moralische Dilemmata und die Suche nach der Wahrheit über die Titanen und die Welt außerhalb der Mauern. Es wird enthüllt, dass die Titanen Teil eines größeren Konflikts zwischen verschiedenen Fraktionen von Menschen sind, die um Macht und Überleben kämpfen. Die Serie erforscht Themen wie Freiheit, Unterdrückung und die Grauzonen zwischen Gut und Böse.

Wichtige Nebencharaktere wie Levi Ackerman, der als stärkster Soldat der Menschheit gilt, und Erwin Smith, der charismatische Anführer der Aufklärungstruppen, spielen entscheidende Rollen in der Entwicklung der Handlung. Ihre Entscheidungen und Opfer prägen den Verlauf des Krieges und die Beziehungen zwischen den Charakteren. Die Serie endet mit einer Konfrontation, die die Zukunft der Menschheit und die wahre Natur der Titanen endgültig klärt.