Professor Cerise leitet das Cerise-Labor in der Stadt Vermilion in Kanto und führt Forschungen über die Bindung zwischen Pokémon und Menschen durch. Er ist mit der Illustratorin Talia Cerise verheiratet und sie haben eine Tochter namens Chloe und einen jüngeren Sohn namens Parker. Während ihrer gemeinsamen Schulzeit ermutigte er Talia, das Zeichnen wieder aufzunehmen, nachdem sie damit aufgehört hatte, was ihre Bindung stärkte.

Er ist groß und schlank mit heller Haut und grünen Augen, sein etwas ungepflegtes kastanienbraunes Haar ist von grauen Strähnen durchzogen. Seine Kleidung besteht aus einer braunen Brille, einem weißen Laborkittel über einem blauen Hemd mit lila Kragen, blauen Jeans mit einem grauen Gürtel und grauen Schuhen mit dunklen Sohlen. Sein Aussehen erinnert an eine Mischung aus Professor Oak und Professor Elm.

Er vereint Intelligenz mit kindlicher Begeisterung für die Pokémon-Forschung, was Chloe manchmal durch überschwängliche Auftritte in Verlegenheit bringt, die ihrerseits zu Schelte führen. Er unterstützt seine Familie und Kollegen stets. Als Chloe zögerte, einem Freund zu helfen, ermutigte er sie, indem er betonte, dass der Einsatz wichtiger ist als das Ergebnis, was sie motivierte, neue Wege zu gehen. Später schenkte er ihr ein Rotom-Handy, um ihre Entscheidung, Pokémon-Trainerin zu werden, zu würdigen. Aus Respekt vor Chloes Unabhängigkeit lehnte er es ab, sie zur Laborassistentin zu machen, um Vetternwirtschaft zu vermeiden, und verwies auf Professor Oaks ähnlichen Umgang mit seinem Enkel.

In seinem Labor arbeiten die Assistenten Chrysa und Ren, und es beherbergt den Cerise Park, einen kuppelförmigen Lebensraum, in dem die Forschungsassistenten Ash Ketchum und Goh ihre Pokémon zwischen ihren Missionen unterbringen. Cerise rekrutierte Ash und Goh, nachdem ihre Begegnung mit Lugia wichtige Daten geliefert hatte. Obwohl er Goh ein Starter-Pokémon aus Kanto anbot, respektierte er dessen Wunsch, Mew als ersten Fang zu jagen. Er vertraut dem Urteil seines Teams, was sich zeigte, als er den Standort der Drachenfelsinsel geheim hielt, um ihr Geheimnis zu bewahren – eine Entscheidung, die sich als richtig erwies, als Team Rocket eingriff.

Eine vergangene Verbindung zu Pokémon kommt zum Vorschein, als er erzählt, wie er in seiner Jugend ein wildes Clefairy freundschaftlich gewann. Diese Geschichte nutzt er, um Chloe etwas über Evolution beizubringen, und später trifft er dasselbe Pokémon wieder, das nun ein Clefable ist.

Sein Name „Cerise“ (französisch für „Kirsche“) folgt der Tradition, Pokémon-Professoren nach Pflanzen zu benennen. Er ist einer von zwei Professoren, die ausschließlich im Anime vorkommen, neben Professor Ivy. Heimlich hört er gerne Team Radios Show und ruft als „Mister Are You Lonely Tonight“ an.

Professeur Cerise