Satsuki Hanabusa ist einer der drei männlichen Sweets Princes an der St. Marie Academy. Er spezialisiert sich auf Zuckerfiguren und blumenbasierte Torten, insbesondere Rosenkreationen, beeinflusst durch seinen familiären Hintergrund. Sein Vater, ein auf Rosen spezialisierter Gärtner, starb vor Jahren bei einem Autounfall und hinterließ Hanabusa eine Flasche Rosenwasser als Andenken. Dieser Verlust förderte in ihm ein starkes Gefühl der Freundlichkeit, besonders gegenüber seiner Mutter, die an der Akademie japanische Blumensteckkunst unterrichtet. Diese Freundlichkeit entwickelte sich zu einem flirtenden Verhalten gegenüber allen Frauen, das an dauerhafte Flirterei grenzt, gepaart mit ausgeprägten narzisstischen Tendenzen. Jeden Morgen verbrachte er routinemäßig über eine Stunde mit seiner Erscheinung und bewunderte häufig sein Spiegelbild, obwohl dies nach dem Rosenwasser-Vorfall nachließ.

Hanabusas Traum ist es, nicht nur Patisserie zu betreiben, sondern auch mit seiner Mutter als Koordinator zusammenzuarbeiten, um Blumen in Lebensnotwendigkeiten wie Kleidung, Essen und Inneneinrichtung zu integrieren. Während der zweiten Staffel („Professional“) nahm er einen unbegrenzten Urlaub von der St. Marie Academy, um dieses Ziel zu verfolgen, was seine Teamkollegen in Paris überraschte, die nichts von seinen Plänen wussten. Später kehrte er kurz zurück, um bei einem entscheidenden Wettbewerb zu helfen.

Er pflegt eine komplexe Dynamik mit seinen Mit-Sweets Princes. Seine Freundschaft mit Mitbewohner Makoto Kashino ist angespannt, aber eng, geprägt von gegensätzlichen Persönlichkeiten – Hanabusas Flirtverhalten steht im Kontrast zu Kashinos Direktheit. Konflikte entstehen durch Hanabusas Gewohnheit, nach dem Baden Rosenblätter nicht aufzuräumen, oft vermittelt durch Sennosuke Andou. Ichigo Amano gegenüber zeigte Hanabusa von ihrem ersten Treffen an stets Freundlichkeit, als er ihr Zuckerblumen schenkte. Sein flirtendes Verhalten inkludierte einen Wangenkuss, den sie platonisch interpretierte. In der zweiten Staffel gestand er privat romantische Gefühle für Ichigo, gab aber Kashino gegenüber zu, sie nur zu verfolgen, wenn deren Beziehung enden würde.

Hanabusa überwand seine Besessenheit, das Rosenwasser seines Vaters in seinen Kreationen zu verwenden, und löste die Herausforderung mit Ichigos Hilfe. Dies verband ihn wieder mit seiner echten Liebe zu Blumen und Süßigkeiten. Sein Name spiegelt florale Verbindungen wider: „Hanabusa“ bedeutet „Blumenstrauß“, während „Satsuki“ auf die Satsuki-Azalee verweist, trotz seines Geburtsmonats Oktober. In der ersten Staffel ist er 167 cm groß und wächst in der zweiten auf 174 cm. Seine Blutgruppe ist AB. Sein Sweets Spirit, Café, teilt seine gentlemanhafte Persönlichkeit und unterstützt ihn bei kaffebasierten Kreationen.

Satsuki Hanabusa