Sennosuke Andō trägt den Titel eines der drei "Sweets Princes" der St. Marie Academy, bekannt für seine Expertise in japanischen Süßigkeiten. Er träumt davon, neben dem traditionellen Familienbetrieb "Yume Tsuki" ein Geschäft zu eröffnen, das ost- und westliche Desserts verbindet. Als Ältester von fünf Geschwistern hilft er regelmäßig an Feiertagen und Wochenenden im Familienbetrieb und zeigt damit eine tiefe Verantwortung gegenüber seinen Verwandten. Diese zuverlässige Art zeigt sich auch im Umgang mit seinen Mitschülern, wo er als ruhiger Vermittler agiert, besonders bei Konflikten zwischen Makoto Kashino und Satsuki Hanabusa.

Seine Persönlichkeit vereint eine "lass es fließen"-Haltung mit zugrunde liegender Reife, obwohl er manchmal zu sehr auf Selbstständigkeit setzt, Probleme allein angeht und sich stark selbst kritisiert, wenn etwas schiefgeht. In der zweiten Season nimmt er sich eine Auszeit von der Schule, um eine Yume-Tsuki-Filiale in Henri-senseis Projekt "Marie’s Garden" zu leiten. Sein Erscheinungsbild wechselt von der Schuluniform zu traditioneller japanischer Kleidung (Wafuku), und er lässt seine Haare bis zur Taille wachsen, die er meistens zu einem niedrigen Pferdeschwanz gebunden trägt.

Beziehungen prägen seinen Weg maßgeblich. Er teilt eine Kindheitsfreundschaft mit Kashino, den er liebevoll "Ma-kun" oder "Maa-chan" nennt. Er übernimmt eine beschützende, brüderliche Rolle gegenüber Ichigo Amano und begleitet sie durch Herausforderungen in der Akademie. Obwohl er romantische Gefühle für Ichigo entwickelt, gesteht er sie sich erst in der elften Folge der zweiten Season offiziell ein und tritt zurück, als er ihre gegenseitige Zuneigung zu Kashino erkennt. Gleichzeitig vertieft sich seine Beziehung zu Kana, was durch ihren Spitznamen "Sen-kun" und ihren Job in seinem Laden angedeutet wird, was darauf hindeutet, dass sie ein Paar werden.

Sein Sweets Spirit, Caramel, den er wie eine jüngere Schwester behandelt, unterstützt ihn aktiv bei seiner kulinarischen Arbeit und besitzt die Fähigkeit, Patisserie-Konzepte zu visualisieren; ihre Unterstützung erfreut ihn sichtlich. Beruflich bleibt sein Fokus unerschütterlich auf der Innovation japanisch-westlicher Dessertkreationen, selbst durch die anfänglichen Herausforderungen der eigenständigen Leitung seines neuen Ladens.

Sennosuke Andō