Yuizan Kaibara, ein kulinarischer Kritiker, der für seinen kompromisslosen Einsatz für traditionelle kulinarische Prinzipien bekannt ist, genießt hohes Ansehen in der kulinarischen Abteilung der Teito-Zeitung. Seine Expertise und konservative Methodik prallen heftig auf die unkonventionellen Techniken seines entfremdeten Sohnes Shirou Yamaoka, was eine Rivalität schürt, die professionelle Auseinandersetzung und persönliche Entfremdung verschwimmen lässt. Ihr Zwist, geprägt von gegensätzlichen kulinarischen Philosophien und anhaltenden familiären Spannungen, erreicht seinen Höhepunkt während eines hochkarätigen Wettbewerbs zur Kreation lebensverlängernder Gerichte.

Kaibara führt die Fraktion des "Supreme Menu" an, die bewährte kulinarische Traditionen verteidigt, während Yamaokas "Ultimate Menu" radikale Experimente befürwortet. Vor dem Hintergrund der Küche Okinawas – einer Region, die für ihre lebensverlängernde kulinarische Tradition berühmt ist – unterstreicht der Wettbewerb Kaibaras akribische Erforschung regionaler Praktiken und seinen doppelten Antrieb, das kulinarische Erbe zu bewahren und seinen Sohn auszustechen. Hinter seiner wissenschaftlichen Hingabe brodelt ein wettbewerbsorientierter Eifer, Dominanz zu behaupten, was professionellen Ehrgeiz mit ungelösten väterlichen Spannungen verknüpft.

Kaibaras starre Festhalten an der Tradition offenbart eine vielschichtige Dynamik, in der die Ehrfurcht vor dem kulturellen Erbe gegen persönlichen Egoismus kämpft. Seine Entscheidungen – geprägt von der unerschütterlichen Überzeugung, dass kulinarische Standards die Identität bewahren – spiegeln breitere Konflikte zwischen generationenübergreifenden Weltanschauungen wider. Obwohl seine persönliche Geschichte im Verborgenen bleibt, untermauert jede seiner Handlungen die Überzeugung, dass Fortschritt, wenn er nicht in der Tradition verwurzelt ist, das Wesen der kulinarischen Kultur zu zerstören droht.

Yuizan Kaibara