Jam Ojisan erschafft und pflegt Anpanman und operiert von seiner Brotfabrik-Residenz aus. Er trägt graues Haar, flauschige Augenbrauen, einen Schnurrbart und rosigere Wangen als Anpanman, ist usually in einer weißen Kochuniform, einer Schürze und blau-grauen Schuhen gekleidet. Sein umfangreiches Wissen, besonders im Backen und in der Mechanik, ermöglicht es ihm, Geräte wie den Anpanman Mobile zu erfinden und mechanische Wesen zu reparieren, Weisheit, die er während ausgedehnter jugendlicher Reisen erlangte, die in seinen vielen Büchern festgehalten sind.

Er hat Anpanman unbeabsichtigt geboren, als ein "Stern des Lebens" mit einem Anpan, den er backte, verschmolz. Er backt jetzt Ersatzköpfe für Anpanman, wann immer Schaden oder Hunger sie vermindern, und erweitert seine Kreationen auf andere Brothelden wie Melonpanna und Rollpanna; die Ursprünge von Charakteren wie Currypanman und Shokupanman werden in den Medien mehrdeutig ihm zugeschrieben. Dieses Thema reagiert auf die Kriegshungersnot, die der Franchise-Schöpfer Takashi Yanase erlitt, und betont Lebensunterhalt und Mitgefühl.

Jam Ojisan teilt eine väterliche Bindung mit Anpanman, zieht ihn seit seiner Kindheit auf und unterstützt seinen Heldentum. Er pflegt eine familiäre, nicht-blutige Beziehung mit der Bäckereigehilfin Batako, die die Umhänge der Helden repariert. Ihre lange Partnerschaft, die möglicherweise auf Batakos Kindheit zurückgeht, bildet einen eng verbundenen Haushalt. Er mentorisiert auch jüngere Charaktere wie Melonpanna und Creampanda und bietet Führung an. Interaktionen mit Rollpanna bleiben vorsichtig aufgrund ihrer instabilen doppelherzigen Natur, dennoch lädt er sie wiederholt ein, sich der Bäckereigemeinschaft anzuschließen.

Innerhalb der "Anpanman Welt" werden Jam Ojisan und Batako als Feen betrachtet, da keine Menschen existieren. Frühe Manga zeigten ihn mit einer Pfeife rauchend, was später weggelassen wurde. Seine konsistente Rolle ist die eines wohlwollenden Erfinders und Wissensquelle, zentral für die Aufrechterhaltung von Anpanmans Heldentum durch Brotproduktion und mechanische Unterstützung.

Jam Ojisan