Jam-ojisan erschuf Anpanman, als ein Sternschnuppe in seinem Ofen landete und das Anpan-Gebäck auf wundersame Weise zum Leben erweckte. Dieses Ereignis etablierte ihn als den grundlegenden Wächter und Versorger.

Ausgedehnte Reisen in seiner Jugend verliehen ihm umfangreiches Wissen in verschiedenen Bereichen wie Kochkunst, Mechanik und allgemeiner Weisheit. Dieses Fachwissen ermöglicht es ihm, funktionale Maschinen wie den Anpanman-Mobil zu erfinden und mechanische Charaktere zu reparieren. Seine kulinarische Kompetenz geht über das Backen hinaus und unterstreicht seine Identität als fürsorglicher Ernährer.

Sein Charakter verkörpert unerschütterliches Mitgefühl und Opferbereitschaft. Er backt kontinuierlich Ersatzköpfe für Anpanman, wenn dessen Kopf durch Wasser, Schmutz oder selbstlose Handlungen – wie das Verfüttern von Stücken an Hungernde – beschädigt wird. Dieser Kreislauf von Schöpfung und Erneuerung spiegelt Themen der Widerstandsfähigkeit und Großzügigkeit wider.

Seine Beziehungen definieren seine Charakterdynamik. Er teilt eine familiäre Bindung mit Anpanman, den er aufzog und anleitet, Gerechtigkeit zu wahren. Mit seiner Bäckereigehilfin Batako-san pflegt er eine enge, nicht-familiäre Verbindung, die von gegenseitiger Fürsorge geprägt ist; ihre gemeinsame Geschichte deutet auf eine Beziehung seit ihrer Kindheit hin. Er bietet väterliche Unterstützung: als Vaterfigur für Melonpanna, als fördernder Adoptivvater für Creampanda und durch wiederholte Einladungen an die isolierte Rollpanna, sich der Bäckerei anzuschließen, trotz ihres gefährlichen Doppelherz-Zustands. Seine Rolle bei der Erschaffung bestimmter Helden wie Currypanman bleibt in den Medien jedoch unklar.

Seine Existenz als „Fee“ erklärt die Abwesenheit gewöhnlicher Menschen. Frühe Manga-Darstellungen zeigten ihn mit einer Pfeife, die in späteren Adaptionen weggelassen wurde.

Jam-ojisan