"Ms. Koizumi loves Ramen Noodles" ist eine Manga-Serie, die sich um die Protagonistin Koizumi dreht, eine ruhige und zurückhaltende Oberschülerin mit einer Leidenschaft für Ramen. Koizumi besucht regelmäßig verschiedene Ramen-Restaurants, um neue Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten zu entdecken. Ihre Kenntnisse über Ramen sind umfangreich, und sie zeigt eine fast wissenschaftliche Herangehensweise bei der Auswahl und Bewertung der Gerichte. Obwohl sie oft alleine unterwegs ist, wird sie gelegentlich von ihrer Klassenkameradin Yuu Osawa begleitet, die versucht, eine Freundschaft mit Koizumi aufzubauen und mehr über ihre Leidenschaft für Ramen zu erfahren.

Die Handlung der Serie konzentriert sich hauptsächlich auf die kulinarischen Abenteuer von Koizumi, wobei jede Episode oder jedes Kapitel oft ein neues Ramen-Gericht oder ein neues Restaurant vorstellt. Dabei werden detaillierte Beschreibungen der Zutaten, der Zubereitung und des Geschmacks der verschiedenen Ramen-Varianten gegeben. Die Serie bietet auch Einblicke in die japanische Ramen-Kultur und die Vielfalt der regionalen Spezialitäten.

Neben Koizumi und Yuu gibt es weitere Nebencharaktere, die gelegentlich auftauchen, wie zum Beispiel Mii, eine weitere Klassenkameradin, die sich für Koizumis Ramen-Exkursionen interessiert. Die Dynamik zwischen den Charakteren ist oft humorvoll, wobei Koizumis ernsthafte und fast schon obsessive Haltung gegenüber Ramen im Kontrast zu Yuus lockerer und neugieriger Persönlichkeit steht.

Die Serie ist sowohl eine Hommage an die Ramen-Kultur als auch eine charmante Charakterstudie, die die Freuden und die Leidenschaft für gutes Essen einfängt. Sie richtet sich an Leser, die sich für kulinarische Themen interessieren und bietet eine unterhaltsame und informative Lektüre über die Welt des Ramen.